Qual o efeito da temperatura no estado físico?

Depois de distinguirmos materiais sólidos de líquidos resolvemos experimentar o efeito da temperatura no estado físico, para isso, primeiro colocamos os materiais a uma temperatura de -8 Cº, durante 3 horas. Verificamos que a manteiga, o leite e o azeite passaram ao estado sólido. Os outros materiais não mudaram de estado.

Depois os mesmos materiais foram colocados a uma temperatura de 40ºC. O azeite, o leite, a manteiga e o mel mudaram de estado, isto é fundiram, passando do estado sólido ao líquido. O açúcar, o álcool permaneceram no mesmo estado.

Concluímos que:
- A variação de temperatura pode fazer alterar o estado físico de um material.
- A alteração do estado físico está relacionada quer com o material, quer com a temperatura a que é sujeito.
- A fusão é o fenómeno de passagem de um material do estado sólido ao líquido.
- A solidificação é o fenómeno de passagem de um material do estado líquido ao sólido.

Como se distinguem os materiais sólidos dos líquidos?

O estado físico em que se encontram alguns materiais foi alvo de algumas experiências realizadas em janeiro.
Nunca tínhamos pensado o quanto era difícil encontrar um critério que nos permitisse distinguir os materiais líquidos dos materiais sólidos.
"Formar gota", tendo sempre em conta aquela situação, nas condições em que foi desenvolvida, foi o critério escolhido e as surpresas foram muitas.
Será que o mel se encontra no estado sólido ou no estado líquido?

O que verificamos:
- À temperatura ambiente (18 Cº) uns materiais formam gota(azeite, leite, álcool) e outros não formam gota (manteiga e açúcar).